Étude de Cas

Formation collective : Accompagnement de 4 hôtels méditerranéens vers le zéro plastique à usage unique 

BeMed

Tourisme

1 an

Pourtour méditerranéen

Service(s) associé(s) :

Audit et diagnostic 360

Suivi et reporting de vos plastiques et emballages

Mise en œuvre et coordination de projets

Accompagnement de votre établissement de tourisme vers le zéro plastique à usage unique

Formation et animation

Le challenge

Chaque jour, l’équivalent de 500 conteneurs de déchets plastiques est déversé en Méditerranée, menaçant un écosystème marin aussi riche que fragile. Face à cette urgence, le secteur hôtelier constitue un levier d’action majeur pour réduire les plastiques à usage unique (PUU). Dans le cadre du Collège d’Entreprises BeMed, et fort de deux projets pilotes hôteliers, ConsultantSeas a accompagné la conception et le déploiement d’une formation collective et internationale avec et pour l’association Beyond Plastic Med. La première promotion, organisée entre juin 2025 et juin 2026, a réuni 4 hôtels et 4 ONG de différentes nationalités. L’objectif : permettre aux établissements d’identifier leurs principaux usages de plastique, de tester des alternatives pertinentes et de réduire et mesurer concrètement leurs impacts environnementaux, économiques et sociaux.

La solution

ConsultantSeas a conçu avec BeMed une formation appliquée basée sur la méthodologie « Vers un hôtel zéro plastique à usage unique », développée à partir des retours d’expérience des deux projets pilotes. Le programme combine montée en compétences, accompagnement opérationnel et intelligence collective :

Réalisation d’un diagnostic 360° des plastiques à usage unique utilisés dans les espaces front-office et back-office des hôtels ;

Priorisation des PUU à traiter selon des critères environnementaux, économiques et opérationnels ;

Identification et évaluation d’alternatives, en privilégiant la suppression, la réduction et le réemploi ;

Phase de test des alternatives in situ pendant 3 mois ;

Définition d’indicateurs de suivi permettant de quantifier le plastique évité, les économies réalisées et de suivre l’adhésion des équipes et les retours des clients.

Les ONG participantes ont également été formées à la méthodologie afin de pouvoir ensuite accompagner d’autres établissements de leur territoire.

Les résultats

L’impact direct du projet 

Les actions mises en œuvre ont permis d’éviter en moyenne 181 kg de plastique par hôtel sur 3 mois, soit une réduction moyenne de 95 % de la consommation des PUU ciblés.

Les hôtels ont réalisé en moyenne 1 005 € d’économies sur la période de test, soit une économie annuelle projetée de 6 024 € par établissement.

Les investissements initiaux liés aux alternatives réemployables ont été amortis en moyenne en 6,5 mois.

Les nouvelles pratiques ont été globalement bien accueillies par les équipes et n’ont généré que pas ou peu de retours négatifs de la part des clients.

Une méthodologie conçue pour être répliquée 

Les 4 ONG formées sont désormais en mesure de diffuser la méthodologie auprès d’autres hôtels de leur territoire. À date, 6 nouveaux établissements ont déjà été identifiés : des audits plastiques ont été réalisés auprès de 3 hôtels en Albanie et 3 autres établissements devraient être accompagnés d’ici fin 2026. La démarche s’appuie également sur des ressources opérationnelles (Fiches Solutions) mises à disposition dans la bibliothèque en ligne de BeMed, permettant aux établissements de bénéficier des outils, conseils et retours d’expérience issus des projets pilotes.

Et pour la suite ?

Forte des résultats de cette première promotion, une seconde cohorte a été lancée en février 2026. Elle réunit 17 hôtels – 15 en Tunisie, 1 à Monaco et 1 en France – et s’appuie sur les enseignements de la première promotion : amélioration continue des outils, partage d’expérience avec les alumni et renforcement des binômes entre ONG et hôtels. L’ambition : faire émerger un modèle concret, reproductible et collectif pour accélérer la réduction des plastiques à usage unique dans l’hôtellerie méditerranéenne.